Tomaten-Linsen-Nudeln mit Möhrensalat und Apfelquark
Ein sehr günstiges vegetarisches Familiengericht mit Nudeln, roten Linsen, Möhrensalat und einfachem Apfelquark.
Ein sehr günstiges vegetarisches Familiengericht mit Nudeln, roten Linsen, Möhrensalat und einfachem Apfelquark.
Zutaten
💚 Kleinkram? Erledigt. Öl, Salz, Pfeffer & Gewürze stecken bereits in unserer fairen 35-Cent-Pauschale.
| Zutat | Preis |
|---|---|
| 500 g Nudeln | 0,69 € |
| 200 g rote Linsen | 0,58 € |
| 500 g passierte Tomaten | 0,65 € |
| 1 Zwiebel | 0,07 € |
| 1 EL Tomatenmark | 0,07 € |
| 500 g Möhren | 0,53 € |
| 1 Apfel | 0,29 € |
| 500 g Magerquark | 1,19 € |
| 1 Apfel | 0,29 € |
| 100 ml Milch | 0,10 € |
| Salz, Pfeffer & Gewürze (Pauschale) | 0,35 € |
Nährwerte sind Durchschnittswerte und dienen nur zur Orientierung. Je nach verwendeten Produkten können die Angaben leicht abweichen.
Zubereitung
Apfelquark vorbereiten: Quark mit Milch
Apfelquark vorbereiten: Quark mit Milch glatt rühren, Apfel würfeln oder raspeln und mit Zucker und Zimt unterheben.
Möhren und Apfel für den Salat raspeln
Möhren und Apfel für den Salat raspeln. Mit Öl, Essig und etwas Salz vermischen.
Nudeln nach Packungsanweisung kochen
Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
Zwiebel würfeln und in etwas Öl anbraten
Zwiebel würfeln und in etwas Öl anbraten. Tomatenmark kurz mitrösten.
Rote Linsen, passierte Tomaten und etwas
Rote Linsen, passierte Tomaten und etwas Wasser oder Brühe dazugeben.
Die Soße 12–15 Minuten köcheln lassen
Die Soße 12–15 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken
Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken und mit den Nudeln servieren.
Spartipp
Kleinkram wie Salz, Pfeffer und Gewürze steckt bereits in unserer fairen 35-Cent-Pauschale – so bleibt der Preis fair und transparent. Reste schmecken aufgewärmt am nächsten Tag oft noch besser, also ruhig eine Portion mehr einplanen.
Häufige Fragen
Bei Gesamtkosten von 4,90 € für 4 Portionen liegt eine Portion bei rund 1,23 €.
Ja, das Gericht lässt sich meist gut vorbereiten. Abgekühlt hält es sich luftdicht verpackt etwa 2 bis 3 Tage im Kühlschrank oder mehrere Monate eingefroren.
Ja. Du bekommst 4 Portionen für 4,90 € insgesamt, kannst also direkt mehrere Mahlzeiten vorbereiten oder Reste für die nächsten Tage aufbewahren.
Insgesamt brauchst du etwa 40 Minuten – 15 Minuten Vorbereitung und 25 Minuten Kochzeit.