Semmelknödel mit Pilzrahmsoße
Ein herzhafter Teller mit lockeren Semmelknödeln und cremiger Pilzrahmsoße – sättigend, günstig und wunderbar traditionell.
Ein herzhafter Teller mit lockeren Semmelknödeln und cremiger Pilzrahmsoße – sättigend, günstig und wunderbar traditionell.
Zutaten
💚 Kleinkram? Erledigt. Öl, Salz, Pfeffer & Gewürze stecken bereits in unserer fairen 35-Cent-Pauschale.
| Zutat | Preis |
|---|---|
| 8 altbackene Brötchen | 1,44 € |
| 400 ml Milch | 0,38 € |
| 3 Eier | 0,90 € |
| 1 Zwiebel | 0,07 € |
| 350 g Champignons | 2,83 € |
| 250 ml Sahne oder Kochsahne | 1,23 € |
| 1 EL Mehl | 0,02 € |
| 2 EL Butter oder Öl | 0,13 € |
| 1 Bund Petersilie | 0,04 € |
| Salz, Pfeffer & Gewürze (Pauschale) | 0,35 € |
Nährwerte sind Durchschnittswerte und dienen nur zur Orientierung. Je nach verwendeten Produkten können die Angaben leicht abweichen.
Zubereitung
Brötchen in kleine Würfel schneiden und
Brötchen in kleine Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben. Milch erwärmen und darüber gießen, dann 10 Minuten ziehen lassen.
Zwiebel fein würfeln und die Hälfte in 1
Zwiebel fein würfeln und die Hälfte in 1 EL Butter glasig dünsten. Mit Eiern, Salz, Pfeffer, Muskat und gehackter Petersilie zu den Brötchen geben und alles gut vermengen.
Aus der Masse 6–8 Knödel formen
Aus der Masse 6–8 Knödel formen. In leicht siedendem Salzwasser 15–20 Minuten gar ziehen lassen.
In der Zwischenzeit die Champignons in
In der Zwischenzeit die Champignons in Scheiben schneiden. Restliche Zwiebel in Butter anbraten, Pilze zugeben und kräftig anbraten.
Mit Mehl bestäuben, kurz anschwitzen und
Mit Mehl bestäuben, kurz anschwitzen und mit Sahne sowie etwas Wasser ablöschen. 5 Minuten cremig einkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken.
Semmelknödel mit Pilzrahmsoße anrichten
Semmelknödel mit Pilzrahmsoße anrichten und sofort servieren.
Spartipp
Kleinkram wie Salz, Pfeffer und Gewürze steckt bereits in unserer fairen 35-Cent-Pauschale – so bleibt der Preis fair und transparent. Reste schmecken aufgewärmt am nächsten Tag oft noch besser, also ruhig eine Portion mehr einplanen.
Häufige Fragen
Bei Gesamtkosten von 7,40 € für 4 Portionen liegt eine Portion bei rund 1,85 €.
Ja, das Gericht lässt sich meist gut vorbereiten. Abgekühlt hält es sich luftdicht verpackt etwa 2 bis 3 Tage im Kühlschrank oder mehrere Monate eingefroren.
Ja. Du bekommst 4 Portionen für 7,40 € insgesamt, kannst also direkt mehrere Mahlzeiten vorbereiten oder Reste für die nächsten Tage aufbewahren.
Insgesamt brauchst du etwa 45 Minuten – 15 Minuten Vorbereitung und 30 Minuten Kochzeit.