Minestrone – italienische Gemüsesuppe
Eine herzhafte italienische Gemüsesuppe mit kleinen Nudeln – ideal, um Gemüsereste aufzubrauchen.
Eine herzhafte italienische Gemüsesuppe mit kleinen Nudeln – ideal, um Gemüsereste aufzubrauchen.
Zutaten
💚 Kleinkram? Erledigt. Öl, Salz, Pfeffer & Gewürze stecken bereits in unserer fairen 35-Cent-Pauschale.
| Zutat | Preis |
|---|---|
| 400 g Gemüsereste | 0,72 € |
| 400 g gehackte Tomaten | 1,09 € |
| 200 g Nudeln | 0,28 € |
| 1 Zwiebel | 0,07 € |
| 1 EL Öl | 0,04 € |
| 1 l Gemüsebrühe | 0,20 € |
| 1 Dose weiße Bohnen (ca. 400 g) | 1,34 € |
| 1 Baguette oder Brotreste | 0,79 € |
| Salz, Pfeffer & Gewürze (Pauschale) | 0,35 € |
Nährwerte sind Durchschnittswerte und dienen nur zur Orientierung. Je nach verwendeten Produkten können die Angaben leicht abweichen.
Zubereitung
Zwiebel würfeln und in Öl anbraten
Zwiebel würfeln und in Öl anbraten.
Gemüsereste klein schneiden und
Gemüsereste klein schneiden und dazugeben, kurz mitdünsten.
Gehackte Tomaten und Brühe dazugeben, mit
Gehackte Tomaten und Brühe dazugeben, mit Salz, Pfeffer, Oregano und Basilikum würzen.
Etwa 20 Minuten köcheln lassen, in den
Etwa 20 Minuten köcheln lassen, in den letzten 10 Minuten die Nudeln und die abgetropften weißen Bohnen mitgaren.
Mit Baguette oder Brotresten servieren
Mit Baguette oder Brotresten servieren.
Äpfel als Nachtisch reichen
Äpfel als Nachtisch reichen.
Spartipp
Kleinkram wie Salz, Pfeffer und Gewürze steckt bereits in unserer fairen 35-Cent-Pauschale – so bleibt der Preis fair und transparent. Reste schmecken aufgewärmt am nächsten Tag oft noch besser, also ruhig eine Portion mehr einplanen.
Häufige Fragen
Bei Gesamtkosten von 4,90 € für 4 Portionen liegt eine Portion bei rund 1,23 €.
Ja, das Gericht lässt sich meist gut vorbereiten. Abgekühlt hält es sich luftdicht verpackt etwa 2 bis 3 Tage im Kühlschrank oder mehrere Monate eingefroren.
Ja. Du bekommst 4 Portionen für 4,90 € insgesamt, kannst also direkt mehrere Mahlzeiten vorbereiten oder Reste für die nächsten Tage aufbewahren.
Insgesamt brauchst du etwa 45 Minuten – 15 Minuten Vorbereitung und 30 Minuten Kochzeit.