Kartoffelsuppe wie bei Oma mit Apfelquark
Eine einfache Kartoffelsuppe mit Möhren und Zwiebeln, dazu süßer Apfelquark.
Eine einfache Kartoffelsuppe mit Möhren und Zwiebeln, dazu süßer Apfelquark.
Zutaten
💚 Kleinkram? Erledigt. Öl, Salz, Pfeffer & Gewürze stecken bereits in unserer fairen 35-Cent-Pauschale.
| Zutat | Preis |
|---|---|
| 1,3 kg Kartoffeln | 1,82 € |
| 400 g Möhren | 0,42 € |
| 2 Zwiebeln | 0,14 € |
| 1,2 l Gemüsebrühe | 0,24 € |
| 1 EL Öl | 0,04 € |
| 1 günstiges Mischbrot oder Brötchenreste | 0,49 € |
| 500 g Magerquark | 1,19 € |
| 2 Äpfel | 0,58 € |
| 1–2 EL Zucker | 0,03 € |
| Salz, Pfeffer & Gewürze (Pauschale) | 0,35 € |
Nährwerte sind Durchschnittswerte und dienen nur zur Orientierung. Je nach verwendeten Produkten können die Angaben leicht abweichen.
Zubereitung
Kartoffeln, Möhren und Zwiebeln schälen
Kartoffeln, Möhren und Zwiebeln schälen und würfeln.
Zwiebeln in Öl anschwitzen, Kartoffeln
Zwiebeln in Öl anschwitzen, Kartoffeln und Möhren dazugeben.
Mit Brühe auffüllen und etwa 25 Minuten
Mit Brühe auffüllen und etwa 25 Minuten weich kochen.
Einen Teil der Suppe stampfen oder kurz
Einen Teil der Suppe stampfen oder kurz pürieren, damit sie sämig wird.
Mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken
Mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken.
Quark mit geriebenem Apfel und etwas
Quark mit geriebenem Apfel und etwas Zucker verrühren und als Nachtisch servieren.
Spartipp
Kleinkram wie Salz, Pfeffer und Gewürze steckt bereits in unserer fairen 35-Cent-Pauschale – so bleibt der Preis fair und transparent. Reste schmecken aufgewärmt am nächsten Tag oft noch besser, also ruhig eine Portion mehr einplanen.
Häufige Fragen
Bei Gesamtkosten von 5,40 € für 4 Portionen liegt eine Portion bei rund 1,35 €.
Ja, das Gericht lässt sich meist gut vorbereiten. Abgekühlt hält es sich luftdicht verpackt etwa 2 bis 3 Tage im Kühlschrank oder mehrere Monate eingefroren.
Ja. Du bekommst 4 Portionen für 5,40 € insgesamt, kannst also direkt mehrere Mahlzeiten vorbereiten oder Reste für die nächsten Tage aufbewahren.
Insgesamt brauchst du etwa 55 Minuten – 15 Minuten Vorbereitung und 40 Minuten Kochzeit.