Gemüse-Kartoffel-Pfanne mit Kräuterquark
Gemüse-Kartoffel-Pfanne mit Kräuterquark ist ein einfaches Familiengericht für 4 Personen. Das Rezept bleibt unter 10 € und passt gut in den Alltag von Satt unter 10.
Gemüse-Kartoffel-Pfanne mit Kräuterquark ist ein einfaches Familiengericht für 4 Personen. Das Rezept bleibt unter 10 € und passt gut in den Alltag von Satt unter 10.
Zutaten
💚 Kleinkram? Erledigt. Öl, Salz, Pfeffer & Gewürze stecken bereits in unserer fairen 35-Cent-Pauschale.
| Zutat | Preis |
|---|---|
| 950 g Kartoffeln | 1,33 € |
| 1 Brokkoli oder 300 g TK-Brokkoli | 1,89 € |
| 2 Möhren | 0,21 € |
| 1 rote Paprika | 0,52 € |
| 150 g Cherrytomaten | 1,01 € |
| 2 EL Öl | 0,08 € |
| 350 g Magerquark | 0,83 € |
| 100 g Naturjoghurt | 0,18 € |
| 1 EL gehackte Kräuter | 0,39 € |
| Salz, Pfeffer & Gewürze (Pauschale) | 0,35 € |
Nährwerte sind Durchschnittswerte und dienen nur zur Orientierung. Je nach verwendeten Produkten können die Angaben leicht abweichen.
Zubereitung
Kartoffeln schälen oder gründlich waschen
Kartoffeln schälen oder gründlich waschen und in kleine Würfel schneiden.
Möhren, Paprika und Brokkoli vorbereiten
Möhren, Paprika und Brokkoli vorbereiten.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen und
Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Kartoffeln 8–10 Minuten anbraten.
Gemüse zugeben und weitere 10–12 Minuten
Gemüse zugeben und weitere 10–12 Minuten garen.
Tomaten kurz vor Ende unterheben und
Tomaten kurz vor Ende unterheben und würzen.
Quark, Joghurt, Kräuter, Salz und Pfeffer
Quark, Joghurt, Kräuter, Salz und Pfeffer verrühren und dazu servieren.
Spartipp
Kleinkram wie Salz, Pfeffer und Gewürze steckt bereits in unserer fairen 35-Cent-Pauschale – so bleibt der Preis fair und transparent. Reste schmecken aufgewärmt am nächsten Tag oft noch besser, also ruhig eine Portion mehr einplanen.
Häufige Fragen
Bei Gesamtkosten von 6,80 € für 4 Portionen liegt eine Portion bei rund 1,70 €.
Ja, das Gericht lässt sich meist gut vorbereiten. Abgekühlt hält es sich luftdicht verpackt etwa 2 bis 3 Tage im Kühlschrank oder mehrere Monate eingefroren.
Ja. Du bekommst 4 Portionen für 6,80 € insgesamt, kannst also direkt mehrere Mahlzeiten vorbereiten oder Reste für die nächsten Tage aufbewahren.
Insgesamt brauchst du etwa 30 Minuten – 12 Minuten Vorbereitung und 18 Minuten Kochzeit.