Blumenkohl-Käse-Auflauf mit Speckwürfeln
Cremiger Blumenkohlauflauf mit Speckwürfeln und Käse, dazu Kartoffeln und ein würziger Joghurt-Dip.
Zutaten
💚 Kleinkram? Erledigt. Öl, Salz, Pfeffer & Gewürze stecken bereits in unserer fairen 35-Cent-Pauschale.
| Zutat | Preis |
|---|---|
| 1 kg Blumenkohl | 2,29 € |
| 150 g Speck | 3,10 € |
| 200 ml Milch | 0,19 € |
| 150 g Reibekäse | 1,07 € |
| 600 g Kartoffeln | 0,84 € |
| Salz, Pfeffer, Gewürze & Mehl (Pauschale) | 0,35 € |
Nährwerte sind Durchschnittswerte und dienen nur zur Orientierung. Je nach verwendeten Produkten können die Angaben leicht abweichen.
Zubereitung
Blumenkohl in Röschen teilen und in Salzwasser 5 Minuten vorkochen, dann abgießen
Blumenkohl in Röschen teilen und in Salzwasser 5 Minuten vorkochen, dann abgießen.
Speckwürfel ohne zusätzliches Fett knusprig anbraten
Speckwürfel ohne zusätzliches Fett knusprig anbraten.
Milch mit Mehl glattrühren, kurz aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskat würzen
Milch mit Mehl glattrühren, kurz aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskat würzen.
Blumenkohl und Speck in eine Auflaufform geben, die Soße darübergießen und mit Reibekäse bestreuen
Blumenkohl und Speck in eine Auflaufform geben, die Soße darübergießen und mit Reibekäse bestreuen.
Bei 180 °C etwa 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist
Bei 180 °C etwa 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Kartoffeln in Salzwasser gar kochen und mit dem Joghurt-Dip (Naturjoghurt mit Salz, Pfeffer und Schnittlauch) servieren
Kartoffeln in Salzwasser gar kochen und mit dem Joghurt-Dip (Naturjoghurt mit Salz, Pfeffer und Schnittlauch) servieren.
Spartipp
Kleinkram wie Salz, Pfeffer und Gewürze steckt bereits in unserer fairen 35-Cent-Pauschale – so bleibt der Preis fair und transparent. Reste schmecken aufgewärmt am nächsten Tag oft noch besser, also ruhig eine Portion mehr einplanen.
Häufige Fragen
Bei Gesamtkosten von 7,90 € für 4 Portionen liegt eine Portion bei rund 1,98 €.
Ja, das Gericht lässt sich meist gut vorbereiten. Abgekühlt hält es sich luftdicht verpackt etwa 2 bis 3 Tage im Kühlschrank oder mehrere Monate eingefroren.
Ja. Du bekommst 4 Portionen für 7,90 € insgesamt, kannst also direkt mehrere Mahlzeiten vorbereiten oder Reste für die nächsten Tage aufbewahren.
Insgesamt brauchst du etwa 50 Minuten – 20 Minuten Vorbereitung und 30 Minuten Kochzeit.
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