Knusprige Knoblauch-Parmesan-Kartoffelspalten (Wedges)

Name: Knusprige Knoblauch-Parmesan-Kartoffelspalten (Wedges)
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1000 g Kartoffeln, vorwiegend festkochend, gründlich gewaschen; 2 EL Olivenöl; 1 TL Knoblauchpulver; 1 TL edelsüßes Paprikapulver; 40 g Parmesan, fein gerieben; 0,5 Bund frische Petersilie, fein gehackt, zum Servieren; Salz, Pfeffer (Pauschale)

Fettarme, knusprige Kartoffelspalten aus dem Airfryer mit Knoblauch, Paprika und Parmesan – die perfekte Beilage für 4 Personen.

🍽 4 Portionen⏱ 50 Minuten💚 unter 10 €

🙋 Lebst du allein? Reicht auch für mehrere Mahlzeiten zum Aufwärmen.

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Knusprige Knoblauch-Parmesan-Kartoffelspalten aus dem Airfryer

3,50 € für ca. 4 Portionen ≈ 0,88 €/Portion

Portionen: 4

Zutaten

💚 Kleinkram? Erledigt. Öl, Salz, Pfeffer & Gewürze stecken bereits in unserer fairen 35-Cent-Pauschale.

Zutat	Preis
1000 g Kartoffeln, vorwiegend festkochend, gründlich gewaschen	1,40 €
2 EL Olivenöl	0,24 €
1 TL Knoblauchpulver	0,06 €
1 TL edelsüßes Paprikapulver	0,09 €
40 g Parmesan, fein gerieben	0,80 €
0,5 Bund frische Petersilie, fein gehackt, zum Servieren	0,49 €
Salz, Pfeffer (Pauschale)	0,35 €

Gesamt für 4 PortionenZur Sicherheit auf den nächsten Zehn-Cent-Betrag aufgerundet.

3,50 €

Nährwerte sind Durchschnittswerte und dienen nur zur Orientierung. Je nach verwendeten Produkten können die Angaben leicht abweichen.

ca. 290kcal

ca. 9 gEiweiß

ca. 11 gFett

ca. 40 gKh

Zubereitung

Kartoffeln ungeschält in gleichmäßige Spalten (Wedges) schneiden. Für 15 Minuten in kaltes Wasser legen, das entzieht Stärke und macht sie knuspriger. Danach mit einem sauberen Küchentuch absolut trocken reiben

Kartoffeln ungeschält in gleichmäßige Spalten (Wedges) schneiden. Für 15 Minuten in kaltes Wasser legen, das entzieht Stärke und macht sie knuspriger. Danach mit einem sauberen Küchentuch absolut trocken reiben.

Die Kartoffeln in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gründlich vermengen, bis alle Spalten bedeckt sind

Die Kartoffeln in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gründlich vermengen, bis alle Spalten bedeckt sind.

Airfryer auf 190 °C vorheizen. Die Kartoffeln in den Korb geben und 15 Minuten garen, dabei alle 5 Minuten kräftig schütteln, damit sie gleichmäßig bräunen

Airfryer auf 190 °C vorheizen. Die Kartoffeln in den Korb geben und 15 Minuten garen, dabei alle 5 Minuten kräftig schütteln, damit sie gleichmäßig bräunen.

Nach 15 Minuten den geriebenen Parmesan darüberstreuen, einmal kurz durchschütteln und weitere 5 bis 7 Minuten bei 200 °C knusprig fertig backen

Nach 15 Minuten den geriebenen Parmesan darüberstreuen, einmal kurz durchschütteln und weitere 5 bis 7 Minuten bei 200 °C knusprig fertig backen.

Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen

Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.

💚

Spartipp

Kleinkram wie Salz und Pfeffer stecken bereits in unserer fairen 35-Cent-Pauschale – so bleibt der Preis fair und transparent. Passt super als Beilage zu Frikadellen, Hähnchen oder einfach als Snack pur.

Häufige Fragen

Bei Gesamtkosten von 3,50 € für 4 Portionen liegt eine Portion bei rund 0,88 €.

Als Beilage gedacht – wer es als Hauptgericht essen will, legt einfach etwas Paprika, Zucchini oder Brokkoli mit auf das Blech bzw. in den Airfryer-Korb und röstet es mit den Kartoffeln mit. Dazu passt ein Kräuterquark oder Ei für mehr Protein.

Ja, das Gericht lässt sich meist gut vorbereiten. Abgekühlt hält es sich luftdicht verpackt etwa 2 bis 3 Tage im Kühlschrank oder mehrere Monate eingefroren.

Ja. Du bekommst 4 Portionen für 3,50 € insgesamt, kannst also direkt mehrere Mahlzeiten vorbereiten oder Reste für die nächsten Tage aufbewahren.

Insgesamt brauchst du etwa 50 Minuten inklusive Vor- und Zubereitung (inkl. 15 Minuten Wässern der Kartoffeln).